Sabato 27 Ottobre al Museo della Ceramica, Gualtiero Marchesi (The Great Italian)

Sabato 27 Ottobre al Museo della Ceramica, Gualtiero Marchesi (The Great Italian)

Le proiezioni gratuite a Viterbo nell’ambito di Cinema nelle biblioteche dei Cimini presso il Museo della Ceramica della Tuscia alla Fondazione Carivit
SISC Comunità Montana Dei Cimini

– Sabato 27 Ottobre – ore 17:00

Gualtiero Marchesi (The Great Italian) – Un film di Maurizio Gigola

Proiezione film e dibattito

Un film con
Gualtiero Marchesi, Pierre Troisgros, Michel Troisgros, Alain Ducasse, Marc Hae- berlin, Yannick Alleno, Massimo Bottura

Genere
Biografico – Italia – 2018 – durata 80 minuti

Gualtiero Marchesi, il grande Maestro della cucina italiana, condivide con noi la storia della sua vita e ci porta in giro per il mondo a incontrare e discutere dei grandi temi del cibo con cuochi straordinari e altre personalità dell’eccellenza culinaria. Lo accompagneremo in Francia, negli Stati Uniti, in Giappone, in Africa e infine in Italia alla scoperta della sua Cucina Totale, che rivo- luziona l’estetica del gusto diffondendo il bello e il buono in tutte le arti, dalla musica alla pittura, dalla scultura alla cucina: è da Tutto che Marchesi trae ispirazione, perché “dal niente nasce niente”. La composizione, l’architettura, è ciò che rende indimenticabile un piatto, a patto che trionfi la semplicità: la semplicità ha a che fare con l’essenza e questa dipende dalla padronanza assoluta della tecnica e dalla conoscenza severa della materia prima.

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